Barolo DOCG Bricco Ambrogio - 2004 MEGA_CERRETTAComune: Roddi Annata: 2004 Sottosuolo: marne di santAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 10 mesi barrique, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio, 10 mesi bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: abbastanza caldo, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, carni rosse Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo
In abbinamento si propongono dei formaggi erborinati stagionati
I terreni sono composti da marne di Sant’Agata fossili sabbiose del periodo Tortoniano
A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botti da 35hl per 33 mesi
Note di degustazione: questo Barolo si presenta con tonalità chiare di colore rosso rubino che tende al granato
Sapore: palato è importante
Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Serra dei Turchi sono situate a La Morra ad un'altezza di 320 mt msl
Al naso molto complesso con note ben definite di viola
Sottosuolo: terreni di origine elveziana e tortoniana
per evitare l’eccessiva estrazione dei tannini
Uve biologiche certificate
Note di degustazione: il vino si presenta con un colore rosso granato intenso
liquirizia e pepe
