Barolo DOCG Vigna Rionda Riserva - 2015 MEGA_VIGNA RIONDA

Barolo DOCG Vigna Rionda Riserva - 2015 MEGA_VIGNA RIONDAComune: Serralunga D'alba Annata: 2015 Sottosuolo: calcareo marnoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 40 mesi in botti di rovere di Slavonia, 20 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, fruttato, speziato Sapore: tannino setoso, molto persistente Abbinamenti: carni rosse, agnello, capretto Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo

l’uva viene lasciata maturare finché non si raggiungono le condizioni ottimali di concentrazione zuccherina e di maturità fenolica

Abbinamenti: stracotto di carne rossa

Dopo la svinatura viene versato in vasche di acciaio per la fermentazione malolattica

Sapore: molto persistente e tannino avvolgente

Al naso intenso e caratteristico propone un bouquet di sentori molto vari che spaziano da frutta e fiore fino a minerali e spezie come tabacco da pipa e pepe rosa

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Produzione: 33

Annata: 2012

I profumi colpiscono il naso complesso ed importante: violetta

termina con un finale persistente

Comune: Serralunga d’Alba

700 bottiglie