Champ Levat Rouge 2020 SicileChamp Levat Rouge 2020, Jean Yves Pron Champ Levat est un vin rouge tendre et quilibr, tendu et droit, avec une note poivre et beaucoup dpices. Il offre en bouche une profusion de fruit frais et intense, avec des notes balsamiques. La fracheur donne une bouche agrable et dense. Les tannins sont bien fondus, polis, et la finale est longue. On peut envisager une longue garde pour ce 100 % mondeuse rsultant de lassemblage de deux parcelles : Le Pas de
La particularité de cette région est le schiste
séduit par sa fraîcheur éclatante
Magnum Contadino 2013
la fermentation alcoolique se fait sur les peaux et sur levures indigènes en cuves d’inox
Ce chenin liquoreux oxydatif est issu de vignes plantées sur des sols schisteux
Ces Auvergnats pur jus ont eu la merveilleuse idée de remettre au goût du jour la gentiane
La note d’oxydation ménagée
d’amande et d’épices douces
Jolies notes d’olive noire
fruitées et minérales sont d’une grande opulence au sein d’une magnifique trame fraîche
les charcuteries et les salaisons
on bascule ici sur une bouche plus charnue aux notes de fruits rouges et d’épices
