Java - Maureen TanIn Java neemt bestsellerauteur Maureen Tan je mee naar de keuken van haar jeugd: de Javaanse keuken, rijk aan traditie en familieherinneringen. Ze verkent de uiteenlopende smaken van West , Midden en Oost Java, van friszuur en pittig tot zoet en hartig met trassi en petis udang. Een boek vol authentieke recepten en verhalen die de ziel van de Indonesische keuken onthullen.
Haar recepten zijn niet alleen gezond
Inmaak- en fermenteerbijbel van Simone van Thull is hét onmisbare naslagwerk voor iedereen die wil leren inmaken en fermenteren
Of je nu snel iets op tafel wilt zetten of de tijd neemt
Het boek is niet alleen een handleiding
Eindig het feest met een espresso crème brûlée
Of je nu droomt van perfecte soezen
Traybake Toppers: Eenvoudige gerechten die in één bakplaat kunnen worden bereid
waaronder melkzuurfermentatie
Perfect voor iedereen die van goed eten houdt en durft te improviseren met bijvoorbeeld een goeie scheut alcohol in de saus
Maar er is ook ruimte voor eigenheid en speelse interpretatie—want net als het leven zelf
In Heilig Boontje inspireert Joeri Veul je met creatieve vegetarische recepten waarin peulvruchten de hoofdrol spelen
ongeacht je tijd of inspiratie
