Santenay 1er Cru Rouge Clos des Mouches 2024 VP FIN

Santenay 1er Cru Rouge Clos des Mouches 2024 VP FINUn 1er Cru rac et floral, qui montre la finesse du Pinot Noir sur calcaire dot d'une belle finale sur la cerise et la mre. Ce climat prestigieux, en contrebas du Mont de Sne, livre un vin de grande finesse. Le nez voque la cerise griotte, la rose sche et les pices douces. La bouche est prcise, fine, avec des tanins soyeux et une nergie contenue. Caractristiques Cpage : Pinot Noir 100% Sol et Terroir : argilo calcaire sur marnes blanches Vinification

le domaine vinifie partiellement en vendange entière

97/100  Decanter

un blanc qui surprend par sa concentration et sa classe de 1er cru

La bouche conserve une faible sensation alcoolique sur un profil proche d'un thé noir délicat

sans aucun tanin sur une aromatique qui se décline sur la cerise

composé de sable blanc et rose provenant de la décomposition de granite rose et quartz

Issu de parcelles réparties sur graves et sols argilo-calcaires

Un des plus grands « climats » au nord de la côte partagé avec Gérin

Élevage de 18 mois

Garde : 10 ans

Elevage en fûts de chêne pendant 9 mois

Vinification et Élevage : Pressurage lent