Langhe Chardonnay 2024 | Ettore Germano passito

Langhe Chardonnay 2024 | Ettore Germano passitoLo Chardonnay di questa tenuta nasce da vigneti di circa ventanni situati a unaltitudine di 500 metri, su terreni di medio impasto tendenti al calcareo con esposizione a Est. La vinificazione, improntata alla massima delicatezza, prevede una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, dove il vino svolge parzialmente la fermentazione malolattica e affina per circa sei mesi prima di essere imbottigliato. Il risultato un

senza sovrastarlo con note di vaniglia e legno

composto da sedimenti argillosi e calcarei ricchi di ferro

MASTERCLASS BARBARESCO 2022

fiero e senza tempo

Il calice si presenta di un giallo paglierino intenso e brillante

la china e la liquirizia incontrano la golosa freschezza della ciliegia selvatica

mantenendo una acidità vibrante che bilancia una struttura importante

che chiude con una grande persistenza finale

e si integra perfettamente con il naso

La sua collocazione cattura la prima luce del mattino

Il Poulsard (o Ploussard) è il vitigno che meglio incarna la grazia dello Jura: un rosso dall'anima di rosato

Bürklin-Wolf