Chambolle-Musigny 2015 Grüner veltliner

Chambolle-Musigny 2015 Grüner veltlinerEntre sols calcaires dominants dans l'aire d'appellation et sols plus argileux, Chambolle Musigny se distingue, en plein cur de la Cte de Nuits, par des rouges qui jouent entre finesse et charnu. Fruit et finesse, soyeux de la chair et profondeur, toute la subtilit dun vin qui reprsente bien avec la patte singulire de Frdric Cossard lappellation souvent considre comme la plus dlicate de la Cte de Nuits. N. B. Compte tenu de la raret de cette cuve,

macérés 2 jours avec les peaux puis fermentés 1 mois à 95 % en cuve Inox et 5 % en barriques de chêne neuves

matière charnue dotée de beaux tannins : un “grand cru” qui s'offre comme une quintessence de l'Etna

au fruit bien mûr et à la texture fine et soyeuse

puissant et subtil

de pomme et d'agrumes

Notes de fruits rouges et fines nuances florales

un jus intense et profond

un jus aux suaves notes de fruits blancs (poire) et à la texture gourmande

jadis sur le terroir de Saumur au Clos Cristal

La cuvée Les Noces de la Madeleine

et macéré 2 semaines en “amphores” crétoises de 240 litres

Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique