Barolo DOCG comune di Serralunga d’Alba - 2017 ANNATA_2001

Barolo DOCG comune di Serralunga d’Alba - 2017 ANNATA_2001Comune: Serralunga dAlba Annata: 2017 Sottosuolo: sabbioso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 0000 Alcool: % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere francese dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata e del vigneto di provenienza. Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: sentori floreali e spezie candite Sapore: abbastanza caldo, tannini decisi ed eleganti Abbinamenti: carni rosse a lunga cottura, salsiccia di

i vigneti sono situati ad un'altezza di 450mt slm

Affinamento: affina per tre anni in botti di rovere di media e grande capacità

armonioso quasi suadente con tannini dolci e delicati

Si consiglia di abbinare a stufati di carne bianca

ampio e persistente con ricordi di legni nobili

Dalla vigna alla bottiglia: la Vigna per produrre il barolo Percristina è situata a Monforte d'Alba nella mga Mosconi ad un'altezza di 410mt msl

La struttura del sottosuolo si distingue

tannino levigato e profondo

L'affinamento avviene in 38 mesi totali tra botti di rovere di slavonia e bottiglia

Note di degustazione: Il colore si presenta con un bel rosso granato delicato con sfumature aranciate

Note di degustazione: vino con buona intensità colorante e tonalità accattivanti che durano nel tempo

Il sistema di allevamento è il guyot e la vendemmia viene effettuata a fine ottobre