Collio Pinot Grigio DOC “Jesera” 2025 - Venica & Venica W14-15-toscana-chianti

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Description

Collio Pinot Grigio DOC “Jesera” 2025 - Venica & Venica W14-15-toscana-chiantiElegantemente ramato il colore alla vista. Sfumature floreali introducono a un bouquet olfattivo composto poi da richiami alla pesca gialla e da sentori minerali. La bocca fresca e sapida, di buon equilibrio e fruttata come il naso. Ottima la lunghezza. Il Collio Pinot Grigio DOC Jesera etichettato Venica & Venica non ha niente a che vedere con lidea pi scontata di Pinot Grigio. Qui il vitigno prende spessore, si allontana dalla leggerezza fine a s

non perde la sua tipicità con il passare del tempo

"Jakobus" nasce a fermentazione spontanea e maturazione in acciaio

fermentando in acciaio

raccolti esclusivamente a mano

con note fruttate che richiamano le prugne

Ottimo accanto al sashimi di tonno e salmone

Carlo Ferrini

Il vitigno della premetta è un vitigno a bacca nera

con quei profumi armoniosi e con quel gusto setoso e ampio

Questo Brut Nature a firma Remy Bertin è uno Champagne ricco

è adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso

In bocca si rivela altrettanto interessante e complesso

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