Pasetti - TESTAROSSA BIANCO - Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC 2021 Spumante

Pasetti - TESTAROSSA BIANCO - Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC 2021 SpumanteTrebbiano d'Abruzzo sapientemente vinificato con sosta sui lieviti indigeni. Giallo paglierino brillante, esplode con il suo bouquet di agrumi e frutta a polpa gialla, con delicate sfumature di ginestre e fiori di campo. Un vino di ottima sapidit e mineralit. L'impronta di pulita freschezza e acidit si completa con una buona persistenza e struttura, una grande rotondit e il finale leggermente ammandorlato. Vinificazione Criomacerazione a 6C per 24

diraspate e messe a fermentare con lieviti autoctoni selezionati in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata

dei quali 12 a freddo

nasce nel 1945

Servire a 18° C

Al palato il sorso continua sulla linea dell'olfatto e rimane fragrante

in parte in barriques di secondo e terzo passaggio e in parte in botti di rovere di Slavonia

10 mesi di affinamento in piccole botti di rovere

Profumo fruttato

con sfumature che richiamano tocchi di erbe aromatiche

Ma è dopo un viaggio in Champagne

il tonno e il salmone gratinato

I vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco