AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG SATINATO 2022 - MONTRESOR GRAPPA RISERVA I LEGNI 2008 (ASTUCCIO) - BEPI TOSOLINI

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG SATINATO 2022 - MONTRESOR GRAPPA RISERVA I LEGNI 2008 (ASTUCCIO) - BEPI TOSOLINICANTINA: Montresor FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Ottimo con piatti forti e speziati, selvaggina e formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona note di frutta rossa matura e delicati sentori speziati. Al palato risulta corposo, caldo e

CANTINA: Fabio Perrone

macera sulle bucce per 2-4 giorni con fermentazione spontanea da lieviti indigeni

mentre una piccola parte (10%) fermenta in botti di rovere

coniglio arrosto e formaggi duri

ampio e fitto al tempo stesso

regalando un’esperienza sensoriale memorabile

tannini vellutati e un perfetto equilibrio tra forza e raffinatezza

e un finale rinfrescante

vinificati in vasche di cemento e maturati per 15 mesi in tonneaux di rovere francese

dove sviluppa complessità

vengono raccolte a perfetta maturazione per dare vita a un mosto di straordinaria concentrazione

Ogni vendemmia viene interpretata attraverso circa sessanta micro-vinificazioni

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