P'tit Grobis Blanc 2020 Vins Pétillants

P'tit Grobis Blanc 2020 Vins PétillantsP'tit Grobis Blanc 2020, Nicolas Chemarin Tout chardonnay granitique comme il se doit, le pendant blanc de la cuve Ptit Grobis, class en Vin de France, offre une robe jaune ple opalescente. Les sensations de ce beaujolais villages blanc sont complexes et difficiles rsumer : dabord, au nez comme en bouche, la note lactique, levure est prsente. Lacidit frache saccompagne de pierre fusil, de notes de fleurs blanches et dune expressivit juvnile. Bu jeune,

des fruits rouges

Aucun apport d’intrant ni de soufre

exerce une forte influence

aux portes de Carcassonne

Tressalier et chardonnay

My Sweet Navine Blanc 2013

Pour les amateurs de vins qui sortent des sentiers battus sans se déprendre de leur volupté

Witty Fool Bière 2022

Pas d’aération ni de stabilisation : seuls un débourbage

belle base acide

il sera encore plus éloquent en carafe

Les deux cépages fermentent ensemble en cuves d’acier inoxydable thermorégulées