Roc d'Aubaga 2015 2006

Roc d'Aubaga 2015 2006L'appellation Priorat, au sein du vignoble de Catalogne, s'est hisse progressivement (annes 80 90) au sommet de la viticulture espagnole. C'est au cur de cette DOC prestigieuse, Torroja del Priorat, que Dominik Huber, vigneron d'origine allemande, a cr en 2001 le domaine Terroir al Lmit avec l'ambition forte d'un retour l'expression du terroir face aux drives d'un style international de plus en plus dominant. La cuve Roc d'Aubaga est un rouge clair

avec un jus intense en arômes et dense en texture : fraîcheur

minéralité

de très vieilles vignes franches de pied (quasi centenaires) de nerello mascalese

Avec des raisins en provenance du terroir de Limoux vinifiés en macération en grappes entières

le sumoll connaît un retour en grâce : il supporte bien la sécheresse et se distingue par sa maturation tardive

Un vin de France

Le friulano

Élevage en tinajas en terre cuite

les exemples sont parlants

Très adaptable et répandu

la cuvée LN012 est un des fleurons du Domaine Schueller et l'un des plus étonnants rouges d'Alsace

à base de monica et de carignan