honoka

honokaHonoka , . , .

щоб приготувати сакурача、спочатку квіти сакури промивають у теплій воді、видаляючи зайву сіль、а потім заварюють гарячою водою、де квітка повільно розкривається та віддає настою колір та смак。

цей набір — для дослідження темного японського чаю: коча、енжи-ча та ходжича — обсмажений сенча。теплі ноти та глибокі、пряні、димні аромати。чай、який додає затишку у холодні зимові вечори。

Your love-in-the-air matcha

традиційно фукуса фіолетового кольору використовується чоловіками、тоді як жінки обирають червоні або помаранчеві тканини。в японії фіолетовий колір вважається інь (жіночим)、а червоний або помаранчевий — ян (чоловічим)、тому використання фукуса кольору протилежної статі розглядається як спосіб балансування цих енергій。

Завдяки такій композиції часаку дозволяє не тільки красиво й обережно викласти матча в чашу

Your matcha with milk

• залиш настоюватись від 3 до 6 годин у холодильнику

Не рекомендується використовувати чашу при високих температурах

необхідно правильно за ним доглядати

з великою повагою та турботою фермери доглядають за кожним кущем。коли настає час збору、вони ретельно обирають найкраще листя、а потім обсмажують、перетворюючи врожай на чарівний порошок Ходжича。обсмаження не тільки надає чаю його визначний карамельний аромат і червоно-брунатний колір、але й робить його майже повністю безкофеїновим。ходжича лате — напій、схожий на кавовий лате、дуже радимо спробувати перед сном。

Your delicate gyokuro

дбало зібране та подрібнене листя народжує церемоніальний бленд Hatsu Koi。 його м'який、 вершковий смак переповнений ніжними нотками ванілі та абрикоса、 які плавно переходять у легку цукрову вату。