Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 sale

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 saleTommasi Viticoltori is gelegen in Pedemonte, een dorpje in het hart van de Valpolicella Classico regio. Grootvader Giacomo Tommasi begon ooit met een kleine wijngaard, die zich inmiddels decennialang verder heeft ontwikkeld. De wijngaarden strekken zich uit over een landgoed van 205 hectare. 105 hectare bevindt zich in de Valpolicella Classico regio, zoals op de prestigieuze heuvels van La Groletta, Conca dOro en Ca Florian. De andere 100 hectare ligt

Gilles werkt enkel met de lokaal veel aangeplante druivenrassen als Sauvignon Blanc

Deze wijnen hebben een goede reputatie vanwege hun frisheid

rosé en mousserende wijnen

kruisbessen

maar zeker geen must

Deze wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten voor harmonie en structuur

Dit zorgt ervoor dat de druiven zoveel mogelijk heel blijven en het sap bewaard

De vinificatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole

opgericht begin jaren tachtig

Met de hulp van zijn zonen renoveerde hij de wijngaarden

Zij verkochten in dat jaar voor het eerst hun eigen wijnoogst onder de eigen familienaam

De smaak is afgerond