Barolo DOCG Ginestra Vigna del Gris - 2008 ANNATA_1982

Barolo DOCG Ginestra Vigna del Gris - 2008 ANNATA_1982Comune: Monforte dAlba Annata: 2008 Sottosuolo: sabbia 50%, limo 34%, argilla 16% Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 8. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in legno di rovere francese Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, balsamico Sapore: tannino avvolgente, abbastanza caldo Abbinamenti: formaggi e salumi stagionati, stracotto, carni rosse Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla

L'affinamento avviene in 38 mesi totali tra botti di rovere di slavonia e bottiglia

Affinamento: 36 mesi in botti di rovere da 25 hl e 6 mesi in bottiglia

matura per 24 mesi in botte grande prima dell’affinamento in bottiglia

Odore: agrumato

L'affinamento avviene in tini di rovere francese per un periodo che varia dai 46/50 giorni

Annata: 2021

Si consiglia l'abbinamento con piatti di cacciagione o stracotti

Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Mosconi sono situate a Monforte d'Alba ad un'altezza di 370 mt msl

Si consiglia l'abbinamento con carni rosse allo stracotto e brasati

Abbinamenti: carne rosse

ANNATA 2016

secondi di carne