Les Sorts olijfolie Extra Verge 2L Sierra de Gredos

Les Sorts olijfolie Extra Verge 2L Sierra de Gredos100% arbequina olijven, onder beheer van DOP Siurana (Siurana Protected Designation of Origin). Koude persing vlak na de pluk. Aciditeit max. 0,1%. Grasgroene kleur. De aroma's refereren naar het klimaat van en het land waarop de bomen zijn aangeplant (Priorat): wilde venkel, artisjokken, groene amandelen, zelfs hints van appel en tomaat. Zachte, licht kruidige olijfolie met een mooie balans.

durona de Tresali

Geoogst op 8 verschillende percelen in 2016

Palma Cortada behoort in eerste instantie tot de palma's: de groenste druiven met het laagste alcoholpotentieel en het hoogste potentieel voor een opvoeding onder flor

vegetale karakter van wijnen uit Zuid-Priorat

Bij verse en gerookte vis

18° alc en 3

Afzonderlijke maceratie gedurende 8 uur aan 12°C om de typische aroma's van de macabeo aan te onttrekken

op zowel pedro ximénezvaten als olorosovaten van 250 en 500 liter

Het is de vijfde en laatste trie van de wijngaard El Corregidor en kan dus een vendange tardive worden genoemd zelfs al wordt deze droog opgevoed (6 gram restsuiker)

aroma's van rijp wit fruit en kruid

20 jaar oud

waardoor het gezondheidsvoordelen biedt