Barbaresco DOCG 2022 Gabriele Morra 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Levi

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Description

Barbaresco DOCG 2022 Gabriele Morra 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo LeviMetodo di Produzione La mano di Gabriele invisibile ma presente, volta a esaltare la nobilt del Nebbiolo di Langa: Vinificazione: Selezione rigorosa dei grappoli. La fermentazione spontanea, condotta da lieviti indigeni in vasche di cemento o acciaio, con una gestione del cappello molto delicata per favorire un'estrazione lenta e progressiva dei polifenoli. Macerazione: Prolungata (circa 25 30 giorni) per permettere ai tannini di polimerizzare

Il Cappello di Prete è un'icona

Niccolò e Ugo

pulito e vivace

carni alla brace (bombette pugliesi)

Anidride Solforosa totale inferiore a 59 milligrammi/litro

ha favorito da un lato la maturazione di uve particolarmente sane

Altitudine: 230-330 metri s

Spesso si percepisce una leggera astringenza e un corpo potente

tè e smoothie con lo Sciroppo Monin Litchi

spesso senza chiarifiche né filtrazioni

Corte Franca

È un Franciacorta Brut di grande energia

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