Côte Filet de Porc Noir de Bigorre Poids:2 x 200g

Côte Filet de Porc Noir de Bigorre Poids:2 x 200gLa cte filet de Porc Noir de Bigorre est une dcoupe qui mle lgance et puissance. Plus fine que la cte chine, elle conserve un gras de couverture dune blancheur caractristique, qui protge la viande la cuisson et libre en fondant des notes douces et persistantes. lev exclusivement dans le Sud Ouest de la France, en libert, le Porc Noir de Bigorre se distingue par une alimentation naturelle (glands, herbes, crales locales) et une croissance lente, qui

reconnue pour sa chair fondante

puis tranchée finement

Issue des bovins black Tajima

fidèle au savoir-faire boucher et à une cuisine sans artifice

Notre picanha de bœuf Black Angus

caractère et parfum ensoleillé

on parle ici

L’entrecôte de bœuf Sélection Lascours est un incontournable de notre boucherie

Côté cuisson

Le tout est alors bardé et ficelé

agneau) ainsi que d'un mélange "la belle farce ail et persil"

garants d’une tendreté remarquable et d’un gras délicat