Spumante Farfalla Extra Brut Metodo Classico Ballabio 0,75L — Spumante Lombardia Domaine de la Vieille Julienne

Spumante Farfalla Extra Brut Metodo Classico Ballabio 0,75L — Spumante Lombardia Domaine de la Vieille JulienneFarfalla Extra Brut rappresenta lessenza dello stile Ballabio. E la sintesi delleleganza, freschezza e complessit del Pinot Nero. Il suo equilibrio nasce dalle uve provenienti da vigneti di propriet a struttura prevalentemente calcareo argillosa incastonati su fianchi collinari tra i 300 ed i 400 metri s. l. m. Denominazione: VSQ Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut Variet delle uve: Pinot Nero Et media delle vigne: 15 anni Raccolta uve: Tradizionale

in camicia o al cartoccio

La corrispondenza tra profumo e gusto

L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi

con chiusura che ricorda cioccolato fondente e china

330 - 390 m s

ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco

per poi essere pressata

Bicchiere da tutto pasto estremamente versatile

PROFUMO Delicati aromi di noce moscata

frutta matura

Tra i 16-18 °C in serbatoi d’acciaio

di grande classe con tutte le specialità a base di pesce e crostacei Vinificazione spumantizzazione: presa di spuma con metodo classico (rifermentazione in bottiglia) con permanenza sui lieviti di 30 mesi Liqueur composizione della Rosa del Golfo a base di Vigna Mazzì