Pregel - Neutro new

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Description

Pregel - Neutro newUn estabilizador en concentraciones mnimas diseado para perfeccionar la textura, facilitar el manejo y extender la durabilidad de helados, sorbetes y cremas heladas. Para maximizar su efectividad, se aconseja emplearlo junto con Fibraplus y o Piucremoso de PreGel.

Pasta concentrada de piel de yuzu confitada con un alto porcentaje de materia prima y menos azúcares añadidos

con algunas notas de mora y cereza Tiene un final cálido almendrado con frutos secos tostados  Origen: Perú

Se utiliza en la gran industria

las notas amaderadas y la pizca de amargor de Araguani son como una aventura a través de los paisajes de montañas

ayuda a crear emulsiones estables (como vinagretas) y aporta efecto suspensor

Los sabores BÁSICOS son un complemento al EQUILIBRIO o Food BALANCE de los platos más allá de que un ingrediente aporte uno de estos retrosabores

LECHE (Elaborado en una instalación que utiliza leche)

Yuzu irrumpe en el paladar con un sabor cítrico único

un fruto pequeño pero lleno de potencia

Una cobertura versátil y profesional

Un estabilizador en concentraciones mínimas diseñado para perfeccionar la textura

fieles al original

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