LAMBRUSCO DELL'EMILIA IGP ALBONE - PODERE IL SALICETO EXTRA BRUT

Name: LAMBRUSCO DELL'EMILIA IGP ALBONE - PODERE IL SALICETO EXTRA BRUT
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Description

LAMBRUSCO DELL'EMILIA IGP ALBONE - PODERE IL SALICETO EXTRA BRUTLAMBRUSCO DELL'EMILIA IGP ALBONE PODERE IL SALICETO

con sfumature violacee

Con il tempo la sua maturità diventa estremamente interessante

Ingredienti della glassa (15%): zucchero

in piccole botti di rovere

ALTRE INFORMAZIONI: Altemasi

Le botaniche che compongono il Gin Mossi

PRODUTTORE: Gin del Conero

ALTRE INFORMAZIONI: Dopo 6 mesi di affinamento in acciaio con continui remuage

sono stati impiantati soprattutto Riesling

Il lungo e accorto affinamento in legno gli conferisce la caratteristica colorazione ambrata e ne arricchisce il bouquet di note uniche e suadenti

oltre alla selezione manuale è stata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione

ALTRE INFORMAZIONI: Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica

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