Bavette d'Aloyau de Bœuf Poids:2 x 200g

Bavette d'Aloyau de Bœuf Poids:2 x 200gViande de buf franaise provenant des plus belles races viande franaises. Selon notre slection hebdomadaire, vous pourrez retrouver de la Limousine, Blonde d'Aquitaine, Charolaise ou tout autre race reconnue pour sa qualit bouchre.

puis cuits lentement au bain-marie pour obtenir une texture fondante et un goût franc

Souvent comparée au magret de canard

Après un repos hors feu

C’est le reflet d’une histoire

Laissez reposer la viande 5 à 10 minutes sous une feuille de papier aluminium pour libérer tout son potentiel aromatique

il est élaboré à partir de volaille origine France

Saisissez-la rapidement pour former une croûte

Il incarne une cuisine simple

nous sélectionnons avec soin des bœufs  issus d’élevages respectueux

Elle est aussi disponible en version tranchée façon aiguillette

les côtes filet sont en réalité les vertèbres lombaires accompagnées des chairs adjacentes

Un filet d’huile d’olive et quelques brins de romarin ou de thym suffisent à sublimer leurs arômes naturels