Champagne Brut Mésogée Pojer e Sandri

Champagne Brut Mésogée Pojer e SandriLa Cuve Msoge deve il suo nome al mare preistorico, che depositando strati di sedimenti 150 milioni di anni fa, diede origine al sottosuolo della Cte des Bar. Oggi, oltre all'alternanza di strati di calcare e argilla, questo mare scomparso appare attraverso piccoli fossili marini. Champagne con un affinamento di 43 mesi sui lieviti, composto per il 60% dalle 3 vendemmie precedenti e per il 40% da vini di riserva (4 5 anni).

Al palato è minerale

questa vigna è stata selezionata dopo 4 anni di sperimentazione

almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti

40% Chardonnay e 20% Meunier

Al palato è delicato e fruttato con una buona mineralità e una nervosa freschezza

melone bianco e pesca

Rosato ottenuto da uve Sangiovese coltivate a Poggioferro

Vino biologico con affinamento per 6 mesi in acciaio e una piccola parte per 6 mesi in botti di rovere

con viti di circa 20 anni di età

La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica

nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs

Il vino matura solo in acciaio per circa 12 mesi