LIVRE BIG MAMMA CUISINE ITALIENNE - Big Mamma Maison

LIVRE BIG MAMMA CUISINE ITALIENNE - Big Mamma MaisonOn retrouve dans ce livre latmosphre unique qui a fait le succs des restaurants parisiens Ober Mamma et East Mamma lancs par Victor Lugger et Tigrane Seydoux : une cool attitude et une passion pour la cuisine italienne que nous font partager les deux jeunes acolytes avec leur Chef Ciro. Les photos gourmandes et les explications claires des recettes nous font redcouvrir les plus grands classiques de la cuisine italienne : des incontournables sals (les

classiques de la pâtisserie française revisités

en privilégiant les aliments complets et non transformés

vegan friendly

French Bastards se sont lancés pour défi de repenser l’expérience quotidienne de la boulangerie avec la ferme ambition de régaler les gourmands les plus exigeants

sucrés ou salés

Halte aux aliments ultra-transformés et mauvais pour la santé

L'ensemble de leurs produits frais est réalisé maison au sein de leur restaurant

L’ensemble est souligné par le puissant (mais discret) parfum de la lavande

en apprendre plus sur les méthodes de fabrication et redécouvrir des préparations culinaires régionales

Sabre Paris a fait gage de modernité tout en gardant le design classique des couverts de bistrot

Assiette à dessert en grès émaillé de la collection Cantine de 19

tous les gestes et autant de sauces et de farces