Cesari Jema Corvina Veronese IGT 2011 Veneto 2019

Cesari Jema Corvina Veronese IGT 2011 Veneto 2019Tipo: Vino rosso fermo Regione: Veneto Gradazione alcolica: 13,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Corvina Veronese 100% Affinamento: 18 mesi in legni francesi di piccola capacit, 6 mesi in botte, 12 mesi in vetro. Descrizione: Colore rosso porpora. Al naso aromi di frutta rossa matura, in particolare ciliegia e ribes, seguono leggere sfumature tostate e accenni di cacao, cola e caff. Al palato morbido, pieno ed equilibrato con un finale elegante e persistente.

Affinamento: 18-20 mesi in barrique  di rovere francese (metà nuove) e per ulteriori 6 mesi in bottiglia

Al naso esprime profumi di frutta rossa

Finale piacevolmente persistente

Affinamento: 12 mesi sulle fecce fini in pièces di rovere (228 l) e poi per altri 4 mesi in contenitori inox

ginepro e fieno

Affinamento: 24-30 mesi in piccole vasche di cemento

Al naso sentori che richiamano prima la frutta in confettura

in cui note fruttate e floreali si alternano a sfumature di erbe balsamiche

melone ed agrumi

Affinamento: almeno 18 mesi in botti di legno di rovere di media/grande capacità

che si uniscono alle spezie

caratterizzato dal ricordo di frutti a bacca rossa