Alberelli Negroamaro IGP Salento 2010 L'astore 0,75L — Vino Rosso Puglia — Affinato in Barrique Chateau de Bligny

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Description

Alberelli Negroamaro IGP Salento 2010 L'astore 0,75L — Vino Rosso Puglia — Affinato in Barrique Chateau de BlignyAlberelli di Negroamaro un grande rosso da invecchiamento firmato LAstore Masseria, nato da vecchie viti ad alberello che custodiscono lessenza pi autentica del Salento. La bassa resa e la concentrazione naturale delle uve permettono di ottenere un vino di straordinaria intensit e longevit. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique di rovere francese e prosegue con un lungo riposo in bottiglia, raggiungendo oggi un profilo maturo e raffinato.

La filosofia aziendale bandisce l'uso del legno nuovo e predilige fermentazioni pulite in acciaio per non alterare la firma del suolo

aggiungendo una dimensione aggiuntiva al suo profilo gustativo

in piena crisi

completo e concentrato

La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise

Jean-Claude Fourrier

Chateau Crabitey è una delle star dell’appellazione che

Schiefer "Slate" è un blend di Riesling provenienti da diversi vigneti

di età variabile ed anche centenarie

tra cui la pera e la pesca

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo

con selezioni provenienti dai nostri vigneti

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