Whisky - 70cl alcool de malts

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Description

Whisky - 70cl alcool de maltsNOUVEAUT LA CONSPIRATION ! Conu en collaboration avec la distillerie bretonne Kentan de Tonqudec en 2022, notre premier whisky rpond un cahier des charges exigeant. Distill en repasse lente pour prserver toute la richesse organoleptique des orges slectionns (50% nature, 50% finement tourb), il a pris le temps de spanouir dans notre chai des bords de Marne. Deux feuillettes de 114 litres, issues de la Tonnellerie de Champagne, ont veill sur son

pour préserver la beauté aromatique de l’orge

et cachetées à la main

Après un concassage manuel et un brassage mécanique

Photographies Alexandre Minard

de réglisse et de citron vert mêlées au raisin

Il est ensuite distillé avec soin dans notre alambic à bain-marie de 100 litres

issues de la Tonnellerie de Champagne

Le dialogue entre le bois et notre distillat a naturellement dévoilé une palette aromatique subtile : épices délicates

Rébellion a reçu la médaille d'or au French Drinks Awards 2025

de figue et de muscade en accord avec celles caractéristiques du pinot noir

Ce gin est une édition limitée d’artiste et du label Optical Sound

La Conspiration a également élaboré un whisky selon les mêmes principes

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