Casa Coller Prosecco Extra Dry 2022 Vol Wit coastal-region Coastal Region zuid-afrikaanse-wijnen

Casa Coller Prosecco Extra Dry 2022 Vol Wit coastal-region Coastal Region zuid-afrikaanse-wijnenDeze Casa Coller Prosecco Extra Dry is het kroon juweel van de familie, want het is een prachtige fris droge prosecco zoals het allemaal bedoelt is. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis en behoord vandaag de dag bij de Pirovano familie. Het was namelijk Amadio Pirovano die zijn baan als schoenmaker op gaf in 1850 om samen met zijn zoons een restaurant te beginnen. Ze maakte de mooiste gerechten en kozen voor lokale wijnen. De passie voor wijn was

Het klimaat is gematigd in de zomer

getoast brood

De tannines gaan vergezeld van een minerale toon

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen gedurende een paar weken

Zo rijpen de Pinotage druiven minder snel en behouden ze hun zuren mede door de kalkrijke grond

Neem eens een slok van deze wijn

omdat dit bereik het rijpe fruit helder houdt en tegelijk genoeg ruimte laat voor de romige houtinvloed

De dikke stammen staan al tientallen jaren in de grond en nemen veel voeding op van de rijke bodem

De geur is stevig

nou het is bijzonder

Wederom is het Nautilus gelukt om een kwaliteitswijn op de markt te brengen

Dankzij de verkoelende nachten blijven de druiven in optimale conditie