Bertrand-Delespierre - Saignée des Terres Amoureuses 2015 HVE

Name: Bertrand-Delespierre - Saignée des Terres Amoureuses 2015 HVE
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Description

Bertrand-Delespierre - Saignée des Terres Amoureuses 2015 HVEChampagne Ros de Saigne 36 heures de macration sur raisins grapps. Vinifi et lev en demi muids (600L). Fermentation malo lactique bloque. Crus : Chamery, cueil, Villedommange Cpage : 100% Pinot noir Millsime : 2015 Dosage : Extra brut, 2 g L

Potentiel de garde : 10 à 30 ans

Vendange manuelle avec tri des raisins

Vin uniquement réalisé les années d’exceptionnelles maturités

Parcelles : Les Fourgons

Vieillissement : 3 ans en cave

le vigneron tente de trouver l’expression du vivant d’autrefois

Fermentation alcoolique basse température 13°C (Levure maison S

Vieillissement sur latte : De 4 à 6 ans

DOSAGE : 1 g

Champagne Brut - Premier Cru

100% cuvée pressée au Coquard traditionnel de 4000 kg

AGEIUS - AŸ - GRAND CRU

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