Formaggio sardo di pecora stagionato Peso:2 KG

Formaggio sardo di pecora stagionato Peso:2 KGIl formaggio ovino stagionato un formaggio canestrato di alta qualit, prodotto con latte intero di pecora. La sua stagionatura varia, ma si distingue per una pasta compatta e un sapore deciso che combina dolcezza e note pi intense tipiche dei pecorini maturi. La crosta spessa e di colore paglierino, mentre la forma tradizionalmente circolare. Questo formaggio rappresenta uneccellenza della tradizione casearia, ideale sia come formaggio da tavola che

Il sapore è delicato e dolce

questa selezione celebra la qualità del latte delle Vacche Rosse e la tradizione casearia italiana

La lavorazione segue metodi artigianali

preparato con i migliori tagli del collo del maiale

In ogni caso

La presenza di cristalli di tirosina conferisce una piacevole croccantezza

caratterizzato da una crosta nera non edibile e una pasta bianca

la carne viene insaccata in budello e lasciata stagionare lentamente per almeno 3-6 mesi

utilizzando tecniche tradizionali che esaltano il gusto del latte di pecora

con un colore rosso vivo intervallato da venature bianche di grasso

ed è un simbolo della tradizione norcina italiana

L’aggiunta della salsa barbecue