Rust En Vrede Estate 2016 Bodega De Moya

Rust En Vrede Estate 2016 Bodega De MoyaRust & Vrede Estate 2016 Cabernet Sauvignon (52%) Syrah (39%) Merlot (9%) Rust & Vrede was de pionier in Zuid Afrika om Syrah te blenden met de klassieke Bordeaux variteiten Cabernet en Merlot. Er wordt gemiddeld 8 ton per hectare geoogst. Ontrist, gekneusd en in open gistingstanks gepompt, waar ze een maceratieperiode van 21 dagen ondergaan met een gisting van 7 dagen met pump overs en handmatige punch downs 2 4 keer per dag. Vatrijping in 100%

Het mondgevoel is heerlijk en rijk door spontane malolactische gisting en het verzachtende effect van eik

Een groot spectrum aan fruitige aroma’s in combinatie met een vurig karakter

De druiven werden op zes dagen geoogst

Geniet van deze drop met uw favoriete pizza en langzaam gegaard borststuk

fijnkorrelige tannine afdronk

fruitig-bloemige smaken met hints van morellen kersen en viooltjes en een lichte hint van vanille

Malolactische gisting op vat

Hij deed een soort van infusie

25% rijpt op 1 keer gebruikte Franse eik

Lismore Cuvée Blanc 2023

In de afdronk bekoort deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Coastal Region met een goede lengte

Lismore Pinot Noir 2017