Ventoux AOP | Rouge d'Abbaye | Grenache • Via Caritatis Languedoc bulles

Ventoux AOP | Rouge d'Abbaye | Grenache • Via Caritatis Languedoc bulles2019 16 75cl Cpage(s) : 100% Grenache Prsent chez les toils MICHELIN: Mirazur (3* Menton)+La Mre Brasier (2* Lyon)+Takao Takano (2* Lyon) Issu dune slection des plus belles parcelles du vignoble monastique et fruit du travail exclusif des moines et des moniales. Cette cuve unique est produite en petite quantit et uniquement lorsque le millsime le permet Robe rouge cerise clatante. Nez puissant complexe marqu par la prune, le cassis, la groseille, la

🏺 Rhum vieux traditionnel (mélasse) | Origine : Indonésie

sur lies avec bâtonnage

ce vin dévoile un bouquet aux senteurs délicates d’agrumes

capable de convaincre aussi bien les amateurs avertis que les palais curieux en quête d’excellence nationale

Accords : poissons nobles

et une élégante sécheresse fumée qui invite à la prochaine gorgée

afin de préserver l’expression authentique de chaque parcelle

Sa longueur en bouche souligne son équilibre et sa finesse

la robe se présente d’un jaune clair aux reflets légèrement dorés

Nez franc de fruits rouges croquants

avec une touche subtile de vanille Bourbon de Madagascar qui vient enrichir la palette aromatique

Finale longue