Cocina Griega Producto Físico

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Description

Cocina Griega Producto FísicoSio estudio gastronoma en el Escoffier Culinary School y trabajo en Bakea donde encontr la manera de reinventar su carrera a la gastronoma. Siempre busca hacer platos con tcnica, y equilibrio en cada plato para invitar gente, compartir y servir una mesa llena de delicias y de cario con la gente que se sienta en ella. Esta vez prepararemos: Gyros de pollo Torre de calabacitas con tzatziki Ensalada Griega Baklava

Una receta fresca para el calor

Una sopa regalada

almendra entera

con una base de sofrito de cebolla

Haremos desde cero en horno de leña este menú  inspirado en Italia donde vive actualmente

Trabajo en NYC en Cafe Lodi (restaurante de Ignacio Mattos) y alli desarrollo su experiencia en estos platos italianos

crema de cacahuate y cardamomo

Copenhague y Estocolmo

unos deliciosos chilaquiles en salsa de chiles ancho

tres velas

hamburguesas veganas y tacos de coliflor al pastor

Resaltan los frutos negros como ciruela

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