The Dalmore Cigar Malt Reserve - 44% Vins de fête

The Dalmore Cigar Malt Reserve - 44% Vins de fêteSymbole du raffinement cossais, The Dalmore est reconnu pour ses vieillissements en fts de sherry. Le 12 ans Sherry Select illustre parfaitement cette matrise du bois et de la douceur. Vieilli en fts de bourbon amricain, puis affin en fts de sherry Oloroso et Pedro Ximnez. Embouteill 40 %. Nez de chocolat, orange confite, caf et pices. Bouche suave, ample et fruite, avec une finale longue et chaleureuse.

Nez gourmand sur le rhum brun

fermenté à partir de levures indigènes et élevé sur lies en cuve inox

authentique et sans artifice

avec une touche amandée et fumée à l’évolution

puis élevage en fûts de chêne plusieurs années pour arrondir la texture et révéler les arômes de fruits secs

tendue et longuement persistante

Indéniablement un Champagne de grande gastronomie

une acidité équilibrée et une finale longue et épicée qui met en valeur la profondeur aromatique de son terroir

typique d’un Jurançon moelleux réussi

les pratiques environnementales (agroforesterie

Planella est issu majoritairement de Cariñena (Carignan) complété par de la Garnatxa (Grenache) cultivés en agriculture biodynamique

pure et saline