Barolo DOCG Cannubi - 2016 MEGA_CASTELLETTO

Barolo DOCG Cannubi - 2016 MEGA_CASTELLETTOComune: Barolo Annata: 2016 Sottosuolo: marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia, povero di sostanza organica, ma ricco di microelementi quali ferro e magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in bottiglia Colore: rosso rubino granato con brillanti riflessi

ultimi 20 giorni a cappello sommerso

Si consiglia l'abbinamento con cacciagione o stracotti di carne

Sapore: ampio

I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud

Odore: netto ampio con note di ciliegia

Affinamento: per due anni in botti di rovere di media e grande capacità

ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi circa

Il vino provenendo da vigneti siti nel comune di La Morra

Note di degustazione: vino con buona intensità colorante rosso granato con riflessi aranciati e tonalità accattivanti che durano nel tempo

con i formaggi stagionati a pasta dura e con la selvaggina

Colore: rosso granato scuro

Abbinamenti: pasta all’uovo con ragù speziati