Brasì Formato:0.75 litri

Brasì Formato:0.75 litriVinificato con lieviti autoctoni, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 8 15 giorni in anfore interrate dopodich affina per ulteriori 4 6 mesi sempre in anfore interrate come da tradizione pantesca. Origine: Pantelleria (TP), Italia Denominazione: Terre Siciliane IGT Vitigno: Catarratto e Pignatello Colore: Rosso 12 % vol Piccola produzione

armonico leggermente frizzante

Le uve vengono pigiate al loro arrivo in cantina e raffreddate a 10/12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) dopodiché il mosto viene messo in botti di rovere per 10 mesi ad affinare

Il profumo rimane fine

al contrario

valorizzare ed esaltare ciò che è

Denominazione: OltrePo Pavese DOC

raccolte a mano il 15 settembre a Chelly les maranges

Pressatura diretta delle uve

All’arrivo in cantina le uve vengono pigiate e raffreddate a 10/12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) dopodiché il vino va direttamente nelle botti di rovere dove vi resta per 10 mesi ad affinare

Rossocriante è un blend di uve locali dove il carattere del Perricone si intreccia con la freschezza del nero d’avola regalandoci un vino che parla tanto di territorio

Prodotte solo 895 bottiglie

semplicità