Rapaura Springs Sauvignon Blanc Reserve PellegrinoDe grote broer van de immens populaire Sauvignon Blanc Rapaura Springs. Een wijn die echt een stempel heeft gedrukt op de Nieuw Zeelandse wijnen; zo ontzettend goed is dat glas. Met deze Rapaura Springs Sauvignon Blanc Reserve deconstructueren en hernoemen zij de klassieke Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland. De gevolueerde versie van de al zo ontzettend goede wijn, die de beste wijnkenners in de wereld weten te waarderen. De Nieuw Zeelandse wijnen
Na de zachte persing waarbij alleen het eerste sap word gebruikt voor deze rode wijn mag de wijn gedurende 20 maanden door rijpen op eikenhouten vaten
Zij hebben zich echt gespecialiseerd in de Pinotage druif
Zodra de dop open gaat ruik je al de zuid franse invloeden uit de Cotes de Provence
Net als zijn voorouders streeft hij naar perfectie en de beste kwaliteit
Bij het open maken van de fles merken we al een krachtige geur van ceder hout
die werd onlangs met 98 uit 100 punten uitgeroepen tot 's werelds beste Champagne in een blind proeverij van 1000 verschillende champagnemerken
De oogst wordt zowel met de hand als machinaal gedaan en vindt plaats in het begin van oktober
Door het vermengen van verschillende jaren en het lang laten rijpen op eiken houten fusten ontstaat er een uniek stukje vakwerk
Zodat hij zich perfect kan ontwikkelen
niet-geplette trossen eenvoudig van de stam ontdaan en worden alleen vervoerd met behulp van een zwaartekrachtstroomsysteem
Evenwichtig rijpen de trossen aan de zeer oude stokken en voor deze wijn maakt men gebruik van een klasse blend van Cabernet Sauvignon
De naam 11300 is een verwijzing naar de afkomst van de Chardonnay
