Collio DOC Sauvignon 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli Ferrari

Collio DOC Sauvignon 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli FerrariVino ottenuto da uve di Sauvignon, vitigno di grandissima importanza, coltivato nelle terre del Sauternes e del Bordolese, zone da cui stato importato nel Friuli trovandovi condizioni di terreno e clima ideali. Coltivato in collina, predilige terreni argillosi e freschi, produce grappoli piccoli con acini di media grandezza. Alla raccolta viene accompagnata una pressatura soffice, cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di

senza chiarifica o filtrazione

Infine il vino viene imbottigliato per riposare ancora un mese prima di essere immesso sul mercato

I precedenti proprietari vendevano la loro produzione alla rinfusa per consolidare i blend dei négotiants

Presa di spuma:

caratteristiche distintive delle bollicine Ferrari

500 Magnum (1

Se invecchiato

Questa vivace freschezza si traduce in un bouquet di fiori bianchi (fiori d’arancio

che è la zona dove questa varietà viene maggiormente coltivata

A fine fermentazione il vino viene mantenuto alcuni mesi sui lieviti

Gusto sapido e perfettamente coerente al naso

lievito e pasticceria si fondono armoniosamente con sentori di mela golden