Mezcal Derrumbes Oaxaca Straws

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Description

Mezcal Derrumbes Oaxaca StrawsEstado: Oaxaca Regin: Santiago Matatln Maestro Mezcalero: Javier Mateo Agave: Espadin ( Angustifolia Haw ) y Tobala Jima: Baja Coccin: Horno Cnico de Piedra Bajo Tierra, Lea de Encino Negro Molienda: Tahona Fermentacin: Tinas de madera 1500L con fibra y pulque como cultivo de levaduras Maduracin: 60 das en vidrio mnimo Riqueza alcoholica: 48% 96 proof

Poblado: Jacales

Molienda: Manual con Mazo

DETALLES DE PRODUCCIÓN NOM: 1677 TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber

DETALLES DE PRODUCCIÓN NOM: 1414 TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber REGIÓN DE AGAVE: Jalisco (Los Altos) REGIÓN: Jalisco (Los Altos Sur) COCINANDO: Hornos de Piedra/Ladrillo EXTRACCIÓN: Molino de Rodillos FUENTE DE AGUA: Agua de pozo profundo FERMENTACIÓN: 100% agave

EXTRACCIÓN: MOLINO DE RODILLOS

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Agave: Maximiliana (Lechuguilla)

ABV: 42% abv (84-proof) OTRA: -

REGIÓN DE AGAVE: Zacatecas

Añejamiento: 36 a 48 Meses en Barricas de Ex Whiskey y Jerez

Agave: Durangensis

DESTILACIÓN: Doble  ESTILO DE DESTILACIÓN: Alambique de Cobre  MADURACIÓN: -

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