Wellington Pinotage Reserve "Carpe Diem" 2023 - Diemersfontein W24-25-gen12

Wellington Pinotage Reserve "Carpe Diem" 2023 - Diemersfontein W24-25-gen12Rosso rubino intenso il colore che si svela allocchio. Ciliegie e mirtilli aprono lolfattiva, che poi prosegue su sfumature di spezie dolci e di vaniglia in particolare. Il palato succoso e morbido, ben bilanciato nella componente tannica e di buona persistenza. un rosso sanguigno e succoso, ricco di frutto ma poi anche impreziosito dai ricordi rilasciati dal passaggio in legno. Il Pinotage Reserve della linea Carpe Diem di Diemersfontein si lascia

Al naso si esprime con sentori di ciliegie e fragole e note floreali

un vino in cui la mineralità la fa da padrona insieme alla freschezza e a un piacevole sentore di frutto maturo

Pulizia dei profumi e grande corrispondenza gusto olfattiva lo caretterizzano ampiamente

contraddistinto da un bellequilibrio gustativo amaro-dolce e lungo in persistenza

Si tratta infatti di un Franciacorta capace di coniugare i profumi e la struttura che solo il pinot nero può donare alla straordinaria freschezza ed acidità proprie della tipologia

perfetto per le cene di carne senza pensieri

ma è perfetto anche con i crudi di pesce

si rincorrono sentori di ribes nero e prugna

Un Pinot Noir in purezza che regala profumi legati ai piccoli frutti rossi oltre ai consueti richiami di crosta di pane

con cui condivide la freschezza

Montelobos è un progetto dietro al cui nome si cela l’animo di Ivan Saldana

un vino di ottima beva