(JAUME) La Butte d'Or aop condrieu blanc Inhoud:75cl

(JAUME) La Butte d'Or aop condrieu blanc Inhoud:75clPRODUCENT: Alain Jaume (BIO) DRUIF: Viognier (100 % Viognier) WIJNTYPE: Wit Hout HERKOMST: Condrieu (Ctes du Rhne) Coteaux dont les sols sont recouverts de granits. Exposition est, sud est, il offre un environnement o le Viognier, exprime le meilleur de son potentiel aromatique VITICULTUUR: Vendanges manuelles des raisins maturit modre, pour maintenir un vin blanc aux armes intenses mais quilibr et frais. VINIFICATIE: Fermentation sur lies 15c pendant

toujours en devenir pour une garde de 6 à 8 ans

Very soft extraction through traditional pumping at a temperature of 26°/28°C

schitterende paarsrode kleur

In een beroemd gedicht uit die tijd prijst François Villon al de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen van dit kasteel

✋🚜eind september de druiven voor de vinificatie van de basiswijn

🗻Les vignes sont plantées sur une belle parcelle argilo-calcaire de 0

⌛when the malolactic fermentation finishes the wine transferred into new French oak barrels for 18 months

🍷 Koude maceratie

rijstgerechten

Dubbele Guyot snoei

⌛De wijn rijpt 14 maanden op zijn bezinksel in zorgvuldig geselecteerde nieuwe vaten van Franse eik

🗻Hellingen en plateaus van klei-grind