Graham Beck Cuvee Clive Parellada

Graham Beck Cuvee Clive ParelladaDeze Cuvee Clive is de meest exclusieve mousserende wijn van Graham Beck. Met deze Cuvee Clive wil de wijnmaker laten zien hoe mooi de ambacht is van Graham Beck. Nou dat begrijpen wij heel goed na het proeven van deze wijn. Maar het verhaal begint allemaal in de wijngaarden, want die staan aan de overkant van wijnkelders om precies te zijn in Robertson. De wijngaarden staan gevuld met enkel Chardonnay ranken en hebben een behoorlijke leeftijd.

dat wil zeggen: het oorspronkelijke Soave gebied

is een groot supporter van deze witte wijn

grapefruit en sinaasappel

innoverend als altijd

Maar ook het adembenemend landschap is fantastisch

Persing & Vergisting: Het grootste deel van de cuvée wordt direct geperst

De wijn rust een half jaar op de fijne lie die regelmatig met de hand wordt opgeroerd

Er volgt een lange maceratie van vier werken

De smaak is rijk en erg vol

gecombineerd met uitzonderlijke grond en moderne technieken

Producent van deze wijn uit Portugal is Niepoort

In de mond is deze Chardonnay rijk en zacht