Rum Coloma Cask Strength Vini rosèIl Rum Il Coloma Cask Strength 2010 un rum colombiano artigianale di altissima qualit, prodotto dalla storica Hacienda Coloma, situata a Fusagasug, nel cuore della Colombia. Distillato nel 2010, questo rum stato maturato per 12 anni in botti ex Bourbon di primo, secondo e terzo utilizzo, con una finitura finale di 30 giorni in botti che hanno contenuto liquore al caff. Questo processo conferisce al rum un profilo aromatico ricco e complesso,
armoniosa e persistente
seguendo metodi tradizionali che garantiscono un controllo preciso del processo e la massima espressione del carattere del malto
dove si svolge la fermentazione malolattica
il "Vigna Francia"
La gradazione alcolica viene ridotta utilizzando vecchi cognac a bassa gradazione
Invecchiamento: Minimo 10 anni in botti di rovere francese (nuove e usate
frutto di una lunga tradizione e di un'attenta selezione delle migliori acquaviti
abbinata a cioccolato fondente extra
coltivate nei vigneti del Bas Armagnac
questo gin si distingue per l'uso di un evaporatore rotante sottovuoto che consente una distillazione a basse temperature
che consente di preservare l'integrità e la purezza degli aromi delle botaniche locali
Si abbina splendidamente a piatti di pesce come le capesante o i gamberi reali
