Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Valori W16-17-sconto30

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Valori W16-17-sconto30Rosa buccia di cipolla alla vista. Il naso floreale e fruttato, con i ricordi di ciclamino e melagrana che vengono gradevolmente impreziositi da leggere sfumature minerali. Fresco e piacevolmente sapido il palato, ma comunque equilibrato sino alla chiusura. Da uve di montepulciano vinificate in purezza nasce questo Cerasuolo d'Abruzzo DOC, della cantina Valori. Arriva da un vitigno gestito secondo le norme di una viticoltura ragionata e biologica.

viene poi filtrato con il carbone per eliminare la colorazione tipica dell'affinamento in legno

al naso presenta aromi di frutta matura e secca

mirtilli e frutti di bosco

utilizzando uve chardonnay in purezza provenienti da vigne di oltre 60 anni

Ottimo anche da solo a fine pasto

dove svolgono anche la malolattica ed il successivo affinamento

saprà valorizzare i secondi piatti a base di pesce in salsa e le carni bianche glassate oppure delicatamente speziate

dopo un'accurata selezione delle uve Grenache

dalla prima sottozona prende l'equilibrio e l'eleganza

per mantenere integri gli aromi e i sapori del frutto

toni floreali

Dopo la rifermentazione in bottiglia viene mantenuto a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi