LE VIN DU BACOUNI, MONDEUSE NOIRE Contenance:75 CL

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LE VIN DU BACOUNI, MONDEUSE NOIRE Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Tanique, structur et fin, fruits mrs, violette PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Mondeuse Noire LA PETITE HISTOIRELa Mondeuse Noire est un ancien cpage de la rgion du Lman. A priori Savoyard, il est install sur la rive Nord du Lac depuis bien longtemps. Ayant quasiment disparu des coteaux de Lavaux, de jeunes vignerons sont tombs amoureux de ce cpage et le replantent progressivement sur leurs terroirs.

Servi au plat principal avec de la saucisse à rôtir et de la purée de pommes de terres maison

Une attaque franche annonçant une belle structure

tartes tatin aux pommes ou aux poires

Pirmin est un bonhomme dynamique

rôties ou braisées (bœuf

CEPAGE(S) Cornalin

plateau de fruits de mer

Fromages (frais

ce vin est élancé et fin

Le vin est représentatif des Chasselas genevois

En sélectionnant rigoureusement ses raisins issus d’une parcelle unique de vieilles vignes

Ce Chasselas ne déroge pas à la règle

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