Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col d'Orcia Blanc de Noirs

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col d'Orcia Blanc de NoirsPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Bibenda: 2016 2015 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo" Guida Bibenda: Annata 2015 4 Grappoli, Vini da 85 a 90 centesimi, Vino di grande livello e spiccato pregio" Caratteristiche Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Annata: 2019 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 100% Colore: Rosso rubino Profumo: Frutta rossa e nera come ciliegia e lampone Gusto: Sapido,

Tagliatelle fave e pecorino

Produttore: Azienda Agricola Paitin di Pasquero Elia

Dosaggio 6 g/L Filosofia Produttiva:

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Dal vigneto Casa Decima in contrada Nave

Quanto fa presagire

Il vino è equilibrato

poi di visciola

quando gli antenati della famiglia Maga intitolarono il vigneto di famiglia e tutta una collina alla memoria di uno zio Carlo: Barbacarlo nel dialetto pavese

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avvengono nel pieno rispetto della tradizione

Cabernet Sauvignon e Syrah

Vigneti: Terreno composto prevalentemente da granito rosa Vinificazione: Pressatura a grappolo intero e fermentazione in acciaio Affinamento: 50% di affinamento in barrique e 50% in acciaio Filosofia Produttiva: