La Chassornade Blanc Pétillant 2021 Volaille

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Description

La Chassornade Blanc Pétillant 2021 VolailleLa Chassornade Blanc Ptillant 2021

splendide vin blanc de macération

Un pétillant naturel audacieux

tel est le sens de festejar en occitan : voilà une indication claire sur l’usage de ce vin

cornue des Andes… Toutes entrent dans la composition de cette liqueur surprenante aux accents salins

le vin attaque franchement

sangiovese ou ciliegiolo

d’herbe chauffée

La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entières avec retournements réguliers

Sur son domaine de quatre hectares

un vignoble d’altitude

Ses notes minérales agrémentées d’une touche de fenouil appellent les fruits de mer et les poissons

Le pressurage est lent et patient

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