Barolo DOCG - 2016 MEGA_FOSSATI

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Description

Barolo DOCG - 2016 MEGA_FOSSATIComune: Monforte D'Alba Annata: 2016 Sottosuolo: marne argillo sabbiose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino avvolgente, abbastanza persistente Abbinamenti: piatti di pasta all'uovo,carni rosse e salumi Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono

L'affinamento per i primi 10 mesi in barriques da 225 L a cui seguono 12 mesi in botte grande da 50 HL

Sapore: morbido

le ciliegie nere

ampio con note delicate di viola

frutta matura

Si consiglia l’abbinamento con carni alla brace

Sapore: tannino setoso e corpo pieno

calcare attivo 12% e Ph basico

le bucce vengono lasciate in macerazione per circa 30 giorni ad una temperatura costante di 28 C°

Sapore: tannini levigati ed eleganti

e almeno 3 anni in Botti Grandi di rovere di Slavonia

Il gusto è armonico rotondo e intenso

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