Kaasplateau Lage Landen Koe

Kaasplateau Lage Landen KoeEen selectie van de mooiste ambachtelijke kazen uit Nederland en Belgi, gekozen door onze kaasmeester stuk voor stuk met een eigen karakter, oorsprong, ambacht en verhaal. Van romige kaas gemaakt van de melk van Lindenhoff koeien tot mooi geaderde blauwader, van verfijnde roodflora tot stevige opzegkaas samen vormen ze een rijk en uitgebalanceerd kaasplateau, perfect als afsluiting van een feestelijk diner. Fransje Zachte kaas Koemelk Gepasteuriseerd

karwijzaad 0%

We laten haar rijpen in ons kaaspakhuis

Of wat dacht u van een klassieke Franse cassoulet

die zij vervolgens van moeder op dochter doorgaven

handgeplukt

WELKE GERECHTEN GAAT U ZELF THUIS BEREIDEN

De groen(t)e Shortlist is de derde Nederlandstalige in de reeks

verse tijm en basilicum

ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde

Bawykov werkt met “Superior Quality” (= hoogste gradatie) Atlantische zalmen (Salmo Salar) met name uit de ijskoude omgeving en fjorden van de Faroe Islands

Een melange van pure ingrediënten als kamillebloem

Mexicaanse biefstuk met maïstortilla's